目黒川沿いに店舗を構える”ＨＩＧＡＳＨＩＹＡ”さん
確か昨年の冬に前を通りましたが、あまりの入り辛さにスルー■
写真の唯一の小窓から覗いて終わり。
しかし今日は違うぜ！っと入店出来ました♪
店内は空間を意識して作られていて、とても和菓子を扱っているお店とは思えません。
スティック状の最中なんてお菓子に見えない。ん？箸？ん？って感じでした。
綺麗に作られたお菓子を質素に展示して、また小綺麗な紙で梱包してくれる。
非常に感動したのが大きさで価格もそこそこ、人様に差し入れしても恥ずかしくない。
箱もコンパクトで縦でも横でもオッケー。
これは良く考えてある。ケーキではこうはいかない。
甘さが控えめで食感も柔らかい。和菓子の固い、重いイメージではない。ふわぁ～っと軽いのだ。
そして１口系はアルコール分を感じる大人の味。
和菓子の進化系と言えるのであろう。
ゴッソー３
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